中国青年网武汉1月21日电（井迪 程亮 黄谢科）1月19日上午，一项新的世界纪录在荆州市公安县诞生。直径4米，面积达12.56平方米的巨型鱼糕喜获世界纪录认证。在荆楚味道——首届湖北·荆州鱼糕节的开幕式上，公安县被授予“中国鱼糕之乡”。 

荆州鱼糕节开幕式现场。程亮 摄 

　　公安县被授予“中国鱼糕之乡”。程亮 摄 

　　荆州蒸出“超级鱼糕” 刷新世界纪录 

　　1月19日上午10时43分，公安县玉湖渔城里现场热气腾腾，空气中飘散着竹子的清香和鱼糕诱人的香味。在现场近千名观众和观看网络直播的上百万网友的共同见证下，28名挑战队员通力合作，历时一个小时的蒸制，“荆州鱼糕”终于“出笼”。经世界纪录认证机构(WRCA)认证官的现场测量，本次荆州鱼糕以直径4米，面积达12.56平方米的成绩，刷新了“天下第一糕”的世界纪录。 

　　静待超级鱼糕出笼。程亮 摄 

　　超级鱼糕。程亮 摄 

　　超级鱼糕新鲜出笼。程亮 摄 

　　 据悉，荆州鱼糕是湖北省非物质文化遗产和国家地理标志保护产品。千百年来，鱼糕作为荆州民间款待宾朋的头等佳肴，备受民众青睐。目前，全市鱼糕工厂化加工企业近20家，主要分布在公安、洪湖、荆州、沙市等地。目前，公安县年产鱼糕原料鱼(四大家鱼)超过4万吨，鱼糕加工企业5家，鱼糕作坊302家，年加工鱼糕5850吨，年加工鱼糜制品25400吨，鱼糕、鱼糜制品等总产值2.3亿元。 

　　鱼糕制作流程。程亮 摄 

　　 近年来，荆州市在创建区域公用品牌建设体系、提高荆州鱼糕知名度和影响力的同时，将统一技术标准，完善质量管理，建设产品创新研发体系；打通产品多渠道销售通道，建设创新营销体系；通过政府引领，以行业协会为依托，以企业为主体，建设荆州鱼糕产业孵化基地，完善荆州鱼糕加工供应链体系。力争到2021年培育1至2个销售收入过亿的龙头企业，实现荆州鱼糕生产加工转化淡水鱼产量的30%，产值占全市渔业生产总产值的40%，带动农民增收30亿元。通过3至5年的努力，把“荆州鱼糕”打造成为全省乃至全国的知名品牌。 

　　荆州鱼糕。程亮摄 

　　玉湖开捕 一网捞出3万多斤鱼 

　　鱼糕节开幕的前一天下午，在荆州市公安县毛家港镇的玉湖湖畔还举行了玉湖开捕仪式。吸引了数千名游客前来体验“渔乐无穷”，提前感受幸福的年味。 

　　渔民驾船出港。程亮摄 

　　在欢快的锣鼓声中，200名开捕渔工集中在玉湖进行捕捞，再现赶鱼、收网、起鱼、卖鱼的丰收场景。“万尾鲜鱼出玉湖”的盛大景象引得岸上游客争相拍照，拍手叫好！今年玉湖的第一网鱼，现场累计捕获各类活鱼共3万余斤。 

　　玉湖冬捕 鱼跃人欢。程亮摄 

　　头鱼拍卖是整个开捕活动的重要环节，主办方从头网鱼中选出最大的鱼进行了现场拍卖。其中一条重达24.1公斤的“青鱼王”，经过竞拍者的激烈竞价，最后以6万元的价格被拍出。 

　　鱼“王”出水。程亮摄