中国青年网南昌5月9日电 5月4日上午，游客在南昌煌上煌酱卤博物馆参观游览。“五一”小长假期间，以酱卤文化为主题的博物馆——煌上煌酱卤博物馆成迎来了不少游客。

　　游客在南昌煌上煌酱卤博物馆参观游览。李丽 摄

　　据介绍，煌上煌酱卤博物馆投资3000余万元，占地达3000平方米；包容川、粤、潮、客家四大南方卤系，杂糅玉堂酱园、六必居等北方酱园；上溯华夏先民之“醢”，下达当代酱卤名号。

　　“酱”和“卤”的主题贯穿酱卤博物馆始末，生动展现了中华千年南北酱卤的发展和一脉相承。馆内还原了扬州的“三和四美”，绍兴的“仁昌”“咸亨”，长沙的“玉和”“九如斋”，广东珠三角地区的“李锦记”“海天”等酱卤文化场景，再现了“酱香飘五洲”的盛况。

　　有学者研究指出，饮食文化类型博物馆的建立，除了可以保存饮食文化记忆，传播饮食文明思想的基础功能外，更重要的是能推动餐饮文化建设、行业文化构建，从而塑造城市文化特色，提升旅游文化品位。

　　煌上煌集团董事长褚浚说：“我们致力于实现'工业+文化+旅游'融合发展，努力把酱卤博物馆打造成江西文化的一张新名片。”（李丽）

　　游客在南昌煌上煌酱卤博物馆参观游览。李丽 摄