（新华网北京8月13日电 蔡梦晓）这油光锃亮、香气四溢的赣南传统卤味，是干了二十多年熟食生意的老唐每天凌晨三点半亲自上锅卤的。他的店铺就在赣州经开区宝塔农贸市场二层正对电扶梯最显眼的位置。

　　老唐的卤味店2019年6月才搬到这里，他也把积累了多年的老客户带到了这里。虽然新市场距离一些老客的家要远些，但他们依然愿意跑来光顾。

　　用老顾客小张的话来说：“老口味，新环境，真香！”

　　老唐的店铺原来在的南北农贸市场，因为大棚漏水、通道狭窄、卫生环境存在极大隐患而关闭。2019年6月，老唐与许多南北农贸市场的商户以及周边占道经营的商贩一起，搬进了这家由赣州经开区打造的新型农贸市场。

　　宝塔农贸市场面积达6000多平方米，各类商品分类摆放，消费者一目了然；生熟分离、干湿分区，力求食品的卫生安全。

　　市场的一层设有海鲜、果蔬、干果、面食、豆制品经营区域。熟食区全部设在二层，最大程度上实现与生鲜的分离。

　　熟食店铺还在进门处设有缓冲隔离区，让熟食菜品保存在相对封闭的环境，并专门安装了紫外线消毒灯，在闭店后照射消毒。

　　宝塔农贸市场的大门口挂着公示牌，市场每天都会随机抽检15个菜品，并把农药残留情况进行公布。

　　每天收摊后，都会有工作人员对农贸市场进行全面消杀。

　　在宝塔农贸市场买菜的市民李大妈称赞：“如今来宝塔农贸市场就像逛超市一样，这样的环境买菜很舒心……”。

　　小菜篮子里装的是大民心。对老百姓来说，菜品的卫生与安全永远是第一位的。

　　放心菜，才能吃更香！