打好龙江稻米优质牌

　　□文/摄本报记者黄春英董盈

　　在第三届中国·黑龙江国际大米节国际稻米产业发展论坛上，黑龙江省水稻产业技术体系首席专家聂守军对我省稻米产业发展优势及前景分析得详尽透彻，赢得现场嘉宾的热烈掌声。聂守军演讲中出现的一个高频词是“优质稻米”。

　　种业是农业的“芯片”，品种在粮食生产中举足轻重。目前，我省水稻优质米育种水平位于国家前列，作为水稻育种专家，聂守军对此不无骄傲。他认为，我省水稻产业发展的品种优势十分突出，黑龙江出产稻米的食味品质为北方粳稻之最，在国内外市场受到广泛欢迎。我省优质米育种起步较早，政府部门非常重视优质米的育种及生产，在政策层面上引导水稻育种不仅面向高产，同时面向优质。近10年，我省育成水稻品种达370多个，目前在生产应用的水稻品种有311个，全部是具有自主知识产权的优质高产品种，其中一级米2个、二级米260个、香稻49个。

　　展望我省水稻产业发展前景，聂守军建议，在品种方面，应根据我省水稻主产区水稻产业发展特点，有针对性地选育适于我省不同生态区域种植的优质、抗逆水稻新品种，继续加快适宜第一、二、三积温带外观、口感性好的水稻品种培育研发，并进行大面积示范推广，以实现我省优质水稻产业的持续发展。同时发挥我省良好的自然生态优势，稳步扩大绿色有机水稻标准化基地面积，打造全国最大的绿色有机粳稻生产基地，增强优质稻米市场供给能力。

　　在优质稻米加工方面，聂守军认为应围绕“粮头食尾”和“农头工尾”，建立一批示范基地、示范企业，发展水稻精深加工，延长产业链，解决优质稻米加工的基础研究、关键技术、食品安全、成果转化与服务的难题，形成优质稻米加工产业“技术+安全+平台”的协同创新体系。

　　我省出产的优质稻米不仅表现为颜值高、食味好，而且营养品质高。稻米蛋白质含量适中，并含有丰富的钾、钠、镁、铁、锌、硒等微量元素，米饭营养价值高，有利于打造区域特色米。为此，聂守军建议，借助大米节这样的平台，全力打好龙江优质稻米品牌。在品牌建设方面，改变当前品牌笼统、不突出的现状，以专品种、专品牌打造区域特色米。五常大米品牌特别多，建议将这些品牌细分，体现鲜明的品种+地域+品名特色，易于叫响品牌。