青春常在，容颜不老，这是很多人心中的梦想。随着大众对皮肤保养方面关注度的日益提升，越来越多的新鲜概念走入我们的视野。像是近几年流行起来的“抗糖化”概念认为，做好抗糖化对于皮肤的年轻态保持，具有相当全面的抗老作用，让人不由得心动起来。

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　　有需求就有供应，市场上很多品牌争先恐后地推出抗糖化产品，比如：抗糖丸、抗糖口服液之类的，甚至一些外用护肤品也都蹭上了“抗糖化”的热度。不少明星对此很是热衷，甚至亲自带货，分享自己用了某些抗糖产品之后确实起到了收缩毛孔、保湿、紧致、抗老、增加肌肤透明感等一系列美肌作用，引得不少网友被疯狂种草。

　　实际上，价格不菲的抗糖产品基本没用，并不能产生所宣传的抗衰老、护肤的作用。追究其原因，还要从源头讲起。

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　　1.我们要抗的糖化反应 不仅催老还伤身

　　我们要抗的所谓“糖化”，医学上称为“非酶糖化”，1912年被人类发现，是人体中真实存在的一种生物化学反应，就像呼吸和心跳一样，在我们体内一直无声无息的进行着。

　　糖化反应是指还原糖在没有酶催化的情况下，与蛋白质、脂质或核酸在经过缓慢的反应后，最终生成一系列的晚期糖化终产物（AGEs）的过程。

　　随着年龄的增长，糖化反应的产物（AGEs）日积月累的不断蓄积在皮肤中，于是就导致了皮肤弹性下降、胶原和透明质酸减少、表皮萎缩、创伤修复能力受损，从而产生皮肤的自然衰老。

　　此外，糖化反应也对糖尿病并发症、白内障、阿尔兹海默症、骨关节炎、心力衰竭等疾病产生影响。

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　　2.要想规避糖化伤害 控制血糖和防晒很关键

　　从生命诞生开始，糖化反应就无时无刻的发生在我们每个人的体内，目前的科学研究仅停留在解释衰老和疾病为何发生的层面上，仍没有研制出任何药物可以逆转这一反应，或清除掉体内堆积的AGEs。

　　既然如此，我们是否能通过改变一些生活方式来避免加速这一反应的发生呢？研究表明，年龄增长、长时间持续的高血糖、日晒都会促进糖化反应的发生。从研究结果来看，除了年龄的增长我们束手无策以外，我们还能做到另外两点：

　　一是控制血糖。随着“抗糖”一词在大众中的普及，不少健康、爱美人士早已选择了“无糖”或“戒糖”的生活方式。但这又走到了另一个极端，糖类是人体必需的营养成分，葡萄糖是大脑可以利用的唯一能量来源，适量摄入糖类以维持每日人体的新陈代谢，但不是戒糖。

　　二是防晒。紫外线是导致皮肤光老化的元凶。我们可以通过有效的物理防晒（太阳伞或防晒衣）和科学的涂抹防晒霜（选择合适的防晒指数、足量涂抹、定时补涂）来达到防晒的效果。

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　　3.抗糖丸、抗糖口服液 功效不比维生素片高

　　现在打着“抗糖化”旗号的产品类型众多，除了口服抗糖丸、口服液等保健品，还有水、乳、面霜、面膜等日化用品。抗糖概念已经被商家运用到了极致，植入了我们生活护肤的各个环节，直接导致消费者入坑的成本也越来越高。

　　如上文所说，糖化反应是确实存在的，但是目前尚没有成熟的技术和产品可以切实逆转这一反应，或清除掉体内堆积的AGEs。实际上目前我们能看到的所谓的抗糖产品的有效成分，无非是胶原蛋白和一些植物提取物，功效还不如复合维生素片来的明确，没有任何一项科学研究表明这些成分可以延缓、逆转糖化反应。

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　　随着消费者科普意识逐渐增强，商家的促销手段也日渐精进，往往是提出一个新的科学理念，再加网红、代购的炒作，非专业人士也往往难辨别真假。

　　在这里，科学辟谣建议大家：以平和的心态看待岁月的流逝。首先，衰老是自然规律，并不可怕。而我们只需做我们能做的：选择健康的生活方式、适当控制糖类摄入、做好防晒和保湿、保证充足的睡眠和适量的运动即可。

　　作者 | 陈 雪 首都医科大学附属北京同仁医院主治医师

　　审核 | 高 超 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员