7月18日上午11时左右，江西省高安市杨圩镇杨圩村梅家自然村幸福食堂炊事员65岁的朱祖玉和76岁的党员余芙英一前一后来到幸福食堂，准备弄中餐。当天的中餐是一荤一素一汤：油豆腐炒肉、清炒丝瓜、猪脚炖萝卜汤。朱祖玉负责炒菜，余芙英负责帮厨和打扫卫生。自幸福食堂开办以来，除去年因新冠疫情短暂停办外，梅家村的幸福食堂没有停过火。三年多来，余芙英和朱祖玉配合默契，让在幸福食堂用餐的13位老人吃得开心满意，舍不得离开。

　　梅家村幸福食堂设在村文化礼堂内。梅家村人口近500人，有党员13人。在党员的引领示范下，村民团结和睦，民风淳朴。为解决村里留守老人吃饭问题，在党组织的支持下，2018年5月15日，梅家村幸福食堂正式开张。开张当天，党员梅诚孝宰杀一头肥猪送到幸福食堂以示庆祝。自此，党员带头，村里的乡贤逢年过节都会向幸福食堂捐钱捐物献爱心。截至目前，幸福食堂共收到爱心捐款5万多元。

　　党员梅平均热心公益事业，是党小组组长，自告奋勇担任幸福食堂管理员。他每天为幸福食堂买菜，风雨无阻，每月只领取工资300元。有着52年党龄的余芙英参与幸福食堂的管理，负责帮厨、打扫文化礼堂和幸福食堂厨房卫生。在幸福食堂用餐的老人也不时向幸福食堂送些自家种的时令蔬菜。这既节省了幸福食堂开支，又让大家吃得放心。

　　“幸福食堂的账管得好，我们捐款捐得放心。”乡贤梅爱平每次从外地回来，总要问一问幸福食堂的钱够不够。梅家村村民理事会内有3名党员，在他们建议下，村民理事会负责管理幸福食堂账目。每天菜买来后，余芙英负责验收，再和朱祖玉在发票上共同签字，方可报销。每月账目张榜公布，接受村民监督。

　　在幸福食堂用餐的老人，每人每天交4元伙食费，吃三餐。要让幸福食堂持续办下去，这点钱显然是难以维持的，社会捐款也不是长久之计。对此，杨圩村党支部书记梅茨平早有打算。杨圩村2018年成立了集体经济合作社，去年合作社种植葡萄10亩，今年可产葡萄3500公斤，毛收入可达5.6万元。明年葡萄亩产可达1500公斤左右，毛收入可达24万元。今年合作社还流转土地208亩，栽种二季水稻，扣除各种开支，可获纯利11万元。

　　“有了村里的输血，幸福食堂就不会断炊。”说到将来，梅茨平信心满满。（况庆林）