【江西是个好地方】舌尖上的生活：江西美食—崇仁篇_地方新闻

首页 >> 民生热点 >> 正文

【江西是个好地方】舌尖上的生活：江西美食—崇仁篇

发稿时间：2024-05-22 09:53:00 来源：崇仁县融媒体中心

　　崇仁被誉为中国麻鸡之乡，那来到崇仁就必定得尝尝麻鸡这一特色菜肴。你会发现味道和普通鸡的不同，搭配喝上一杯麻鸡酒更是别有一番风味。麻鸡的做法各种各样，只有你想不到。那如何吃到正宗的麻鸡呢？想吃到正宗的麻鸡可以到崇仁的山凤餐厅，顺便一道参观山凤景区，了解崇仁麻鸡的历史文化。

　　米粉天堂
　　崇仁遍地都是粉店，泡粉、拌粉、煮粉、炒粉，变着花样都是粉，再加上各种浇头，每一种都让人回味无穷。在崇仁，大多数人们的一天都是从一碗泡粉开始。其中，黄颡鱼烧蛋菇米粉是一种米粉的创新做法，食材新鲜，味道鲜美。

　　用红糖、辣椒、白糖、米粉等调料制作（当然江西人每个人的做法会不一样，也有用红辣椒、糯米粉、南瓜制作），完成后每家人会拿到外面晒起，晒好后油炸或煎都是不错的选择。香辣酥脆，简直不要太香，平时可以当小零嘴吃，也可以与熏鱼一同进行翻炒，一硬一软。辣椒饼烩熏鱼还有着日子红红火火，年年有余的美好寓意。
　　粉皮炒甲鱼
　　如果你喜欢尝试不同的组合，那么粉皮炒甲鱼绝对是一道不容错过的美食。粉皮的滑嫩与甲鱼的鲜美相互交融，给你带来独特的口感体验。

　　藕粉
　　这道传统美食以其细腻的口感和丰富的营养而闻名。无论是早餐时的温暖享受，还是下午茶时的甜蜜点心，藕粉都能给你带来满足感。

　　无论你是本地人还是游客，崇仁的美食都值得一试。欢迎来崇仁探索美味，让味蕾来一场探索旅行。

责任编辑：邓伟

布鲁塞尔民众赞同承认巴勒斯坦国欧盟内部仍存分歧