中国青年网郑州7月23日电 近日，河南省人民政府食安办和河南省市场监管局联合印发《河南省农村集体聚餐食品安全风险防控指导规范》，指出农村集体聚餐举办者和承办者是第一责任人，聚餐须由监管部门现场指导，厨师、帮厨应持证上岗等。

　　《河南省农村集体聚餐食品安全风险防控指导规范》。网站截图

　　规范明确，农村（城乡结合部）居民因婚嫁、丧葬、寿辰、升学、生子、建房等事宜，在非经营性场所举办的各种集体性聚餐活动均为农村集体聚餐。

　　在责任划分上，规范指出，县级人民政府对农村集体聚餐食品安全负总责，要建立健全乡镇（街道）食品安全协管员、村（社区）食品安全信息员聘用管理制度和工作机制；农村集体聚餐的举办者、承办者是农村集体聚餐食品安全的责任主体，应当自觉履行农村集体聚餐备案义务，及时、如实报告集体聚餐基本情况，主动接受食品安全技术指导意见，采取有效措施确保集体聚餐食品安全。

　　规范要求，农村集体聚餐食物加工操作区域应远离垃圾堆、露天粪坑、禽畜圈养地及其他污染源25米以上。无法远离的，应采取措施进行有效隔离。就餐人数在100人以下的聚餐活动，由村（居）委会报告备案并进行现场指导；就餐人数101人至200人的，由乡镇（街道）政府通知驻地食品安全监督管理机构派人进行现场指导；就餐人数在201人以上的，由所在县（市、区）政府食品安全监督管理机构报告，由县（市、区）食品安全监督管理机构备案并组织进行现场指导。

　　规范指出，村集体聚餐厨师、帮厨应取得健康证明后方可上岗，并每年进行健康检查取得健康证明，必要时应进行临时健康检查。同时，农村集体聚餐厨师及承办机构食品安全管理人员应参加食品安全管理知识培训学习，经考核取得培训合格证明后方可从事农村集体聚餐服务。

　　此外，规范还对农村集体聚餐的前期准备、加工制作和应急处置等进行明确规范，旨在规范和指导河南省农村集体聚餐食品安全风险防控工作，预防食源性疾病的发生，保障人民群众身体健康和生命安全。（张香丽）