春节将至，记者走进江西省吉安市吉州区樟山镇井冈竹荪示范基地，只见一排排白色的温室大棚在村道两旁整齐有序地排列着。走进大棚内，一层塑料薄膜覆盖在一畴畴土地上。掀开塑料薄膜，一个个竹荪破土而出，冒出鸡蛋大小的圆脑袋。“竹荪品种名叫红托竹荪，是从贵州引进的新品种。你别看它个头小，它可是群众的致富法宝。”井冈竹荪示范基地负责人胡柏初指着小竹荪说道。

　　红托竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，口味鲜美，营养丰富，被人们称为“雪仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”，被列为世界名贵食用菌之一。夏秋季,竹荪寄生在枯竹根部或是其他树木的根、叶腐烂后形成的腐殖质和其他有机物质上。由于生长条件苛刻，因此自就有“草八珍”之说，是珍贵的贡品。

　　“因为看好红托竹荪的市场前景，我铁了心要种植红托竹荪。”胡柏初介绍，他从事竹制品行业多年，经营了一家竹制品工厂。2019年，他在贵阳考察时发现红托竹荪的市场前景喜人。为此，2020年5月，他流转了423亩土地，成立了晨沐种植专业合作社。

　　晨沐种植专业合作社计划投入1300万元，将项目分三期完成。为突破技术瓶颈，合作社采用“公司+基地”“科技+服务”的经营理念，和江西农科院已签订合作协议，研发生产井冈竹荪、井冈羊肚菌、桑黄、虫草、天麻等10余个食(药)用菌珍稀品种。

　　千里之行，积于跬步。2020年10月，合作社投入600万元，种植井冈竹荪80余亩。“一期投产的井冈竹荪年产干竹荪90吨，产值达到120万元。目前，50亩大棚全部种上红托竹荪，现已破土而出，计划年后可收获。”胡柏初乐滋滋地说，竹荪营养价值高，符合当下人们追求的养生主题。市面上无论是新鲜竹荪还是干竹荪，价格都挺可观的。

　　“村里建了竹荪基地。我闲时就来这边务工。一来离家近，二来，可赚取收入。同时，每年还有流转土地的租金收入。这真是一举两得的好事。”在白色大棚内，村民张宝生一边剥开菌菇袋，一边和记者交谈。据了解，井冈竹荪示范基地进入采摘旺季之时，务工人数达50余人，闲时固定用工人数也有20人，这给附近村民提供了家门口的就业机会。

　　小小红托竹荪，托起村民“致富路”。红托竹荪产业既盘活了闲置土地，又拓宽了村民的增收渠道。目前，晨沐种植专业合作社正处于发展阶段，但对于未来，胡柏初信心满满。他说，合作社将引进国内外先进技术经验与团队，自主研发“互联网+智能菇棚”，改变了传统生产模式受地域、气候、季节影响的弊端，以层架式立体栽培代替了传统平面栽培，提高500%的土地利用率，通过物联网将温度、湿度、光照、通风、水分等参数进行智能化控制，降低生产成本，提高生产效率和效益。 （本报记者 刘丽萍）