老人正在老铁食堂用餐

　　宽敞明亮的餐厅处处透着家的温馨，滋滋响的油锅中溢出香喷喷的味道……临近中午，南昌市西湖区朝阳洲街道金圣社区邻里中心的“我家厨房”食堂热闹了起来，不少老人在温馨的氛围中边聊天边用餐。

　　近年来，西湖区围绕居家养老服务，积极探索“社区+食堂”助餐模式，让更多老年人享受质量有保障、价格可负担的普惠养老助餐服务，守护“舌尖”上的幸福晚年。

　　□全媒体记者 黎姿 文/图

　　家门口吃上安心饭

　　离家近、用餐环境干净、菜色丰富、价格实惠、能外送、服务精细……在西湖区，这些实实在在的便利正吸引着越来越多的老年人选择在助餐服务点用餐。

　　日前，居住在铁路二村社区的76岁老人齐闻上午11时就来到了离家不到200米的“老铁食堂”就餐，挑选了喜欢的辣椒炒肉、番茄炒蛋和蒜蓉粉丝。“饭菜低油少盐，很适合老年人。”齐闻一边品尝着可口的饭菜，一边满意地说，“自己做饭不好把控量，经常做多了吃不完，还得耗费不少时间和精力。”

　　“对于出门不便的老人，我们也可以提供送餐服务，做到随订随送。”食堂负责人魏勇介绍，食堂成立了一支“老铁志愿服务”团队，遇到有上门送餐需求时，只需在微信网格群中“点餐”，志愿者即可送餐上门，打通老人们用餐的“最后一米”。

　　老年人享受到的不仅仅是“一餐饭”，更是背后愈加细致周到的助老服务。中午12时，独居老人于英兰收到了送餐人员送来热腾腾的午餐。餐盒上贴着一张纸条：“高血压，宜清淡”。“平时子女忙于工作，无暇照顾我的一日三餐。社区食堂虽说不远，但是腿脚不方便，自从食堂推出送餐服务，午餐和晚餐问题都解决了，针对我的慢性病，食堂还提供了个性化服务，菜品清淡每天不重复，保证了我的生活质量。”于英兰表示，社区的助餐和送餐服务让她足不出户便能解决每日用餐难题。

　　“老铁食堂”针对社区老人给予了充值100元送10元的助餐补贴，让老年人8元吃饱、10元吃好，目前“老铁食堂”每天约有400人次就餐，上门送餐服务约100份。魏勇告诉记者，“我们会根据老年人膳食结构进行荤素搭配，做到每日菜品营养不重复，并实行按份计价，最大限度地保证了不浪费，另外，依据老年人饮食特点与习惯，食堂还制定了各类面食、汤品等，满足老人不同口味的选择，让老人吃得更顺心。”

　　这样的社区老年助餐点，西湖区目前共有20家，已成为推进社区养老服务的重要一环，让老年人能在家门口吃上安心饭。

　　事实上，助餐服务不只给老年人带来便利，还发挥着日益重要的兜底保障作用。临近午时，在西湖区广润门街道广润民素食馆可以看到不少老人前来就餐，不到半小时，食堂里座无虚席。这里的素食馆实行公益性服务，于每天中午11点至12点半营业，主要面向附近的老年人、残障人士等社会群体发放免费爱心午餐，每天至少提供160人份的爱心午餐。针对行动不便的失能老人，每天组织志愿者上门派送免费午餐。

　　政府起锅 企业挥勺

　　烧好一餐饭，少不了各种食材融合碰撞和油盐酱醋等多种调味；做好助老餐，亦离不开多方力量支持和社会资源集聚。今年以来，西湖区以高度凝聚的社会责任感，统筹引领社会力量，因地制宜开展创新探索，政府起锅、企业挥勺，共同烧好老年人所需的“一顿饭”。

　　如何快速将灶台搭到老年人身边？西湖区将老年助餐服务与市域社会治理相融合，以“社会治理，人人参与”为理念，以“幸福圆桌会 人民来作主”主题活动为契机，利用“微平台、融媒体、下社区、热线台”等载体，访民情、听民声、集民智，了解老年人用餐需求，怎么建、建哪里、怎么运营，老年人说了算，并鼓励居家养老运营企业、公益性组织和餐饮企业参与试点。社区居家养老服务中心设置助餐功能区，街道社区嵌入式养老机构利用机构内厨房拓展周边居民助餐服务；政府建设并购置助餐设施设备、公益团体募集资金，共同对特定对象提供免费助餐服务；政府选点，提供场地、适当补贴，经营主体参与运营，企业针对不同群体进行服务分类，这三种模式有力地推动了助餐服务的发展。西湖区民政局还设立了300万元专项资金用于助餐服务点的打造与建设，真金白银支持助餐服务发展。

　　解决了“吃得上”，怎么实现“吃得好”，满足老年人多层次、多样化就餐需求？各方的共同参与是一味关键“秘方”。西湖区结合“党群服务365”系统和南昌养老服务平台，实现了信息精准掌握，需求精准对接。居家养老服务企业、助餐服务机构利用平台信息对行动不便的老年人采取网络或电话订购，居家服务人员和辖区志愿者上门做餐或送餐入户。

　　聚焦吃得放心，按照法律法规，设定老年人助餐主体准入机制，按照标准打造老年人助餐点；定期开展助餐点技能培训，定期开展安全隐患排查，设立投诉举报箱接受评议，筑牢安全屏障。今年以来，西湖区开展各类食品、消防安全培训2次、联合检查3次，安全隐患整改率100%。

　　“助老食堂不仅解决了吃饭问题，还成为了老人的‘社交平台’，丰富了他们的‘朋友圈’。”西湖区政府相关负责人表示，老人就餐前后还可以坐在食堂喝茶聊天，助老食堂定期还会开展一系列活动以丰富老人的业余生活。如重阳节会邀请老人共度佳节，免费请老人吃饭；新春佳节还会组织文艺节目请老人一起参与和观看。

　　随着养老服务精准化程度越来越高，当下，西湖区还在探索“智慧助餐”服务，加强老年人助餐点补贴管理、数据分析、事后监管等功能，尽早实现老年人助餐服务全区共享，推动助餐服务数字化转型。