“去年第一次挂果，因其果肉甘甜、松脆、多汁，深受消费者青睐，即便价格高达30元一斤，果品依旧供不应求。”近日，望着眼前大片的太秋甜柿树，临川区鹏田乡东升村创业能人付木珍喜上眉梢。

　　  人们对柿子并不陌生，但鲜有人知晓太秋甜柿。“在众多甜柿品种中，最受瞩目的无疑就是太秋甜柿。”付木珍介绍说，太秋甜柿号称“柿子中的爱马仕”。

　　  “要创业，就得选别人没做过、比较高端的项目。”谈及为何选择种植太秋甜柿，付木珍感触颇深。

　　  付木珍今年53岁，曾担任多年村党支部书记，对农村怀有深厚感情。他头脑灵活，一直想为东升村找寻适合发展的好路子、好项目。他尝试过种植西瓜、贩卖水果，也探索过一些种养殖项目，但都未能做大做强。“那时既没特色，又缺乏竞争力，想做好太难了。”提起过往的创业经历，付木珍眼中闪过一丝辛酸和无奈。

　　  付木珍特别爱学习。一次偶然机会，他在浏览农业网站时，发现了中国林科院培育的太秋甜柿新品种，顿时来了兴趣。

　　  经过详细了解，付木珍得知太秋甜柿虽源自日本，但经过中国林科院亚热带林业研究所首席专家龚榜初研究团队长达17年的精心选育，在我国成功培育。其独特风味与稳定丰产性，一跃成为国家重点推广的优质山地果树。

　　  “就选它了！”2021年，付木珍决定种植太秋甜柿。创业前，他自费前往中国林科院亚热带林业研究所学习种植技术，并与多名科研人员结下深厚情谊。

　　  2022年初，在当地政府支持下，付木珍成功流转村里200亩荒山种植太秋甜柿。栽种过程中，为保证果实品质，他坚持生态种植。“施用农家肥，农药也选用无公害的。”付木珍表示，没有品质保障，产品就卖不上好价钱。

　　  发展太秋甜柿产业的同时，付木珍还带动了村民增收。“最忙的时候，有20多人在山上务工，男工150元一天，女工120元一天。”村党支部书记付乾波说，付木珍始终牢记党员身份，致富不忘村民。

　　  值得一提的是，太秋甜柿不仅为村民带来可观收入，其种植方式还有助于水土保持和生态修复。

　　  经过两年努力，2024年9月，太秋甜柿终于迎来丰收。果实成熟前，付木珍通过抖音、微信等平台大力推介太秋甜柿。在多数人印象中，柿子需脱涩处理才能食用，而太秋甜柿从树上摘下即可食用。“它兼具哈密瓜、酥梨、雪莲果等风味，丝毫没有柿的涩味，让人吃了还想吃，回味无穷。”付木珍在抖音平台上自豪地介绍，与普通甜柿相比，太秋甜柿单个果重300克至400克，糖度14％至21％，可食率高达90％以上，果实富含氨基酸、胡萝卜素、维生素C等。

　　  真有这么好的柿子？付木珍的宣传让一些消费者将信将疑，但也吸引了不少人尝试。

　　  事实胜于雄辩。柿子成熟上市后，山上络绎不绝的游客、每斤30元的稳定售价、高达90%的回购率，印证了付木珍所言非虚。

　　  “去年第一次产果就有1万多斤，大部分都是通过采摘游销售。”销售如此火爆，超出了付木珍的预料。他说，今年是丰产期，预计产量超3万斤，他对今年的销售充满了信心。

　　  “下一步，我打算采用‘合作社+农户’的形式，带动愿意种植的村民一起增收，让东升村的‘柿界’更加美好。”付木珍说，一人富不算富，大家都过上好日子才更有意义。（本报记者  胡 涛  特约记者  章晋辉）