刘新权 朱文奎 邱蛟龙

　　近日，笔者走进赣州蓉江新区潭口镇一处名为客家人·赣南土菜村落的餐厅，穿过竹木搭建的栈道，只见湖面云雾缭绕，石桥上的喷火表演引来游客阵阵欢呼声。谁能想到，一年多前这里还是一处杂草丛生的闲置土屋。从荒废老宅到网红餐厅，这得益于蓉江新区盘活“沉睡资产”、探索乡村振兴新路径。

　　随着城镇化进程加快，潭口镇不少农房和土地闲置，成为乡村发展的“痛点”。如何盘活“沉睡资产”？2023年，蓉江新区以深化农村集体“三资”监管为契机，引入客家人·赣南土菜村落项目，对坞埠村49户村民的闲置农房进行改造。

　　“这些老屋承载着客家文化的历史记忆，只需稍加修缮，就能与赣南土菜的乡土特色融合。”客家人·赣南土菜村落负责人贾钠表示。

　　资金从哪来？潭口镇创新推出“村集体+企业”合作模式，坞埠、岭上、龙塘、三观、田头5个经济薄弱村与该项目签订投资合作协议，抱团投资100万元。通过两年返本付息、后续按股分红的方式，确保村集体每年保底增收15万元。“就像凑份子开‘农家乐’，没想到真成了。”龙塘村党总支书记廖为锋笑着说。

　　这一模式不仅为项目注入活力，更带动了薄弱村经济发展。“通过整合资源、引入产业，让‘沉睡资产’变成‘活水源’，实现了村强民富。”潭口镇党委书记彭长平表示。

　　夜幕初垂，戏台灯笼亮起，客家戏曲、民谣热舞轮番上阵，一碟碟黄元米果、酿豆腐等当地特色美食被端上木桌。游客王女士夹起一块腊味惊呼：“这肉香与小时候的味道一样。”

　　餐厅主打乡野土菜，食材均来自周边村落。贾钠介绍，目前餐厅正与岭上村合作推进规模化种植和林下养殖，既保障食材供应，又带动村民增收。此外，项目吸纳了40余名本地村民就业。江坝村村民刘强在餐厅担任保安，他高兴地说：“离家近、待遇好，还能照顾老人孩子，这样的工作以前想都不敢想。”