近日，记者走进位于抚州市东乡区小璜镇的江西东华种畜禽有限公司（下称东华公司），只见员工们正在打包绿壳“叶酸”鸡蛋，准备发往全国各地。

　　“这批鸡蛋是我们研发的绿壳鸡蛋新品种，1月份获得了江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院的检验报告，每100克绿壳‘叶酸’鸡蛋中的叶酸含量超过120微克，是普通鸡蛋的三四倍，营养价值更高。”东华公司总经理徐建生自豪地说。目前，绿壳“叶酸”鸡蛋已正式投产，市场反响热烈，预计公司今年产值将实现翻番。

       科学育“蛋”

　　什么鸡能产下绿色的蛋？面对记者的疑问，徐建生思绪飘回到了1985年的夏天。彼时，31岁的他下乡时偶然发现了一雄两雌三只黑鸡，后被命名为东乡黑羽绿壳蛋鸡。为挽救这一珍贵基因，他先是保种自繁自养，后又成立东华公司。在不懈努力下，黑鸡终于产下了绿壳鸡蛋。

　　“只有依靠科技，才能打响东乡黑羽绿壳鸡蛋这一品牌”，71岁的徐建生对此深信不疑。为持续发掘绿壳鸡蛋发展潜能，东华公司积极与高校科研机构进行对接，成功争取中国科学院院士吴常信的支持，建立全省同行业首个院士工作站，打造产学研基地，加速科技成果转化，先后培育出华绿宝贝蛋、华绿君品蛋等系列产品，让绿壳鸡蛋的品质与附加值不断提升。2024年8月6日，东华公司的科研工作取得进一步突破，首枚绿壳“叶酸”鸡蛋试产成功。

　　数十年来，借助科技的力量，东乡黑羽绿壳鸡蛋先后斩获国家地理标志农产品、中国驰名商标等荣誉。2022年，东乡黑羽绿壳蛋鸡育种更是被列入国家64个重要特色物种联合攻关项目，由国家投资助力育种工作。如今的东华公司，已发展成为集东乡黑羽绿壳蛋鸡育种、商品鸡蛋生产、生猪养殖于一体的国家级高新技术企业、省级农业产业化龙头企业。

       智能产“蛋”

　　步入东华公司生产车间，映入眼帘的是一颗颗翠绿色的鸡蛋沿着自动传送设备，有序输送到蛋库。在蛋库中，鸡蛋经过清洗、消毒、烘干、光检等一系列工序后，又被传送带送往包装车间进行打包。2021年，东华公司投资6000万元新建欧洲第四代福利鸡舍、现代化种鸡舍、蛋鸡舍、蛋库和巷道式孵化厂，开启了智能养殖新时代。

　　该公司生产部经理陈德广介绍：“以往普通鸡舍的运营需投入大量人力，而如今的智能鸡舍，仅需两三人专注管理设备即可。这种‘人养设备、设备养鸡’的全新生产模式，极大地提升了蛋鸡的养殖效率。”

　　不仅如此，东华公司还与抚州莲程渠物联网技术服务有限公司展开深度合作，携手打造智慧平台。借助物联网、大数据、云计算等前沿技术，实时监测畜禽的生长状况、环境参数等关键数据，实现畜禽养殖全过程智能化管理。通过精准调控养殖环境，鸡肉和鸡蛋的品质得到了进一步提升。

　　“我们还引入了可追溯管理系统，赋予每只鸡独一无二的编码。”该公司质量管理负责人陈德广表示，通过这一系统，能够实时追踪分析每只鸡的产蛋数量、鸡蛋质量，真正让消费者买得放心、吃得安心。

      “蛋”领致富

　　在东华公司等企业的引领下，越来越多的当地人开始发展东乡黑羽绿壳鸡蛋产业，该区孝岗镇瑶上村村民王丹就是其中的一员。“我养了一百多羽黑羽绿壳蛋鸡，去年卖黑羽鸡和鸡蛋的收入有9万多元，今年我还扩大了养殖规模。”王丹难掩兴奋地说，“以前在外打工，一年到头攒不下几个钱，还顾不上家里。现在在家门口养绿壳蛋鸡，有公司提供技术支持，销路也不愁，日子越过越红火。”

　　酒香也怕巷子深，为进一步扩大东乡黑羽绿壳鸡蛋的影响力与知名度，该区积极构建统一标准、统一包装、统一品牌、统一销售的“四统一”品牌管理体系，全力推动东乡黑羽绿壳鸡蛋广告上飞机、上高铁、进机场、进高铁站、进加油站。

　　“为拓展绿壳鸡蛋的销售渠道，我们成立了销售专班，同时充分依托电商平台，开展直播带货及线上售卖，打造‘线上+线下’多元化销售模式，让东乡黑羽绿壳鸡蛋走上千家万户的餐桌。”东乡区黑羽绿壳蛋鸡销售专班办公室主任辛斌说。

　　通过政府引导、机制推动、政策支撑、科技创新以及资源整合，东乡黑羽绿壳蛋鸡产业不断壮大，已然成为该区一张耀眼的特色农业名片。目前，全区10个乡（镇、场）均发展东乡黑羽绿壳蛋鸡养殖，养殖规模达60万羽，日产鲜蛋超40万枚。2024年，该产业产值达1.8亿元，有力带动了广大养殖户增收致富，为乡村振兴注入了强劲动力。

　　本报记者 苏万昌