6月10日，抚州市临川区在举办“临川贡酒杯”抚州市首届端午龙舟赛的同时，在临川古渡口隆重推出端午美食街活动，吸引广大群众和游客在感受传统文化的同时，品味舌尖上的美味。

　　本次端午美食街划分为三个主要区域：爆辣食集、庙趣大集和龙津里美食街，共设置了近70个展位。活动现场人头攒动，烟火气息浓厚，展现了一幅生动的“人间烟火”画卷。

　　专为喜爱辣味的游客设立的爆辣食集，汇集了全国各地的辣味小吃，如长沙臭豆腐、辣味鸡翅等。庙趣大集不仅提供临川特色美食，还有各类传统工艺品的摊位。龙津里美食街则集合了全国各地的小吃，给游客带来了丰富多样的美食体验。

　　“我是住在这附近的市民，今天刚好是假期，和朋友一起过来热闹热闹。我觉得今年的龙舟非常好看，美食一条街也非常好吃，小吃非常棒，也欢迎各地的朋友来我们临川看龙舟吃美食。”市民花丹笑脸盈盈地说到。

　　现场的展销商们热情洋溢，纷纷向群众和游客介绍自家的美食，引得众人驻足品尝。不少美食摊位前站满了人，独特的风味和丰富的品种让游客们在游玩之余，享受了一场美味的盛宴，幸福感倍增。

　　展销商魏国泉说：“因为临川是米粉之乡，所以我带来了具有代表性的富硒米粉和大米。它们口感是非常好的，很多人都喜欢吃，我们摊位今天也是非常火爆的。”

　　爆辣食集摊位管理员余垦表示：“我们这边有来自全国各地的美食，差不多有34个摊位，有长沙的臭豆腐、重庆的酸辣粉等，在龙舟赛期间的营业时间是早上8:30到晚上10点，欢迎大家来品尝。虽然这几天都有雨，但是抚州人民的热情还是很足的。”

　　“临川贡酒杯”抚州市首届端午龙舟赛和美食街的结合，完美呈现了传统文化与现代美食的交融，成为端午节期间一道亮丽的风景线。

　　（王雅婷）

　　太香了！看完龙舟赛来吃临川牛杂

　　“老板，上一份牛肚，再来一份牛百叶……”“帮我打包一份牛杂拌粉，少辣”。6月10日，正值端阳佳节，记者来到了位于临川区上顿渡镇的罗家巷，这里是有名的牛杂一条街，味道正宗鲜美。

　　中午11点半左右，刚参加完龙舟比赛的参赛队员们走进罗家巷的刘猛仔牛杂店吃午饭。“好久没有吃到家乡的美食了，特别是这个牛杂，味道很正宗，相当火辣，特别下饭”来自莫家村队的队员莫俊激动地告诉记者，听说家乡要举办龙舟赛，特意从外地赶回来参加比赛，这半个月每天都下水训练，就是想在这次龙舟赛中取得胜利，为村集体争荣誉。在宴席上，队员们喜笑颜开，一边吃着精心准备的美味佳肴，一边讨论着龙舟赛况，罗家巷美食街弥漫着浓浓的端午节日氛围。

　　据悉，临川牛杂在做法上相当讲究，在旺火煮沸后，改用中火熬至软烂，最后裹挟着秘制调料，闯入抚州人的嘴，牛杂有韧性又不失弹性，入口意外的柔软，略带嚼劲的口感，带着刺激的辣味，让人狂流口水的同时，也舍不得停下。

　　在这家牛杂店的二楼，只见一道一道原汁原味特色美食陆续被端上客人的餐桌，热气腾腾的大碗里牛杂被炒得油润透亮，诱人的香气飘散开来，大家都大快朵颐起来。食客中有不少是从外地过来旅游的，他们嘴唇被辣红、额头上冒着细汗。“我们从外地过来，听说临川牛杂特别好吃，就按照推荐点了许多，一吃发现这个牛杂吃得真是过瘾，藕丝也是入口香脆，很开胃。”趁着端午节假期来临川游玩的杨文说，今天还特地看了龙舟赛，就像短跑一样刺激，尤其是先手龙舟夺标的时候，两岸欢呼声此起彼伏，我们也不由得跟着激动。

　　“来这里就是吃牛杂的，每桌客人必点牛杂。很多人赶回来观摩这次‘临川贡酒杯’抚州市首届端午龙舟赛，看完比赛，大家都想吃点本地特色，所以慕名前来吃牛杂的市民和游客更多了！”刘老板脸上洋溢着幸福的笑容。只见刘猛仔牛杂店店内食客满座，即便是下雨天，店里生意也照样红火，还有很多食客因为没有座位而选择打包带走。据了解，端午节期间，刘猛仔牛杂店预定人数已超200人。

　　临川牛杂，辣而不燥，鲜而不过，餐桌上的每一道牛杂菜品，都巧妙融合了鲜辣、香脆、嫩滑的口感。牛肚、牛百叶、牛脚等，各具特色，牛杂的鲜、香、辣，在罗家巷牛杂美食街得到了完美诠释！

　　（李辛田 丁地英）