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河南淅川：红薯粉条“小能量” 乡村振兴“大力量”

发稿时间：2023-12-22 16:15:00 来源：中国青年网

　　中国青年网南阳12月22日电 “之前我们想赚钱，只能选择外出打工，如今村里探索出一条致富路，在家门口种红薯、做粉条就可以赚到钱，真是太幸福！”12月19日，在河南省淅川县上集镇杨营村，正在制作粉条村民激动地说。

一排排正在晾晒的手工粉条。王娣摄

　　在家门口种红薯、做粉条的村民，在杨营村并非个例。今年杨营村共发动村民参与种植红薯600余亩，收获红薯240万斤。该村还对红薯粉条加工设备进行了提质改进，全年产值达到100余万元，村集体全年增收20余万元。

　　据杨营村支部书记李花军介绍，该村的红薯粉条采用古法制作，清洗、粉碎、过滤、打浆、上蒸、摇丝、晒丝都是传承几十年的老手艺，做出来的粉条吃起来十分筋道。

　　杨营村红薯粉条产业的崛起，正是淅川县农业蓬勃发展的一个缩影。该县毛堂乡、盛湾镇、九重镇、寺湾镇等乡镇都有做手工粉条的习惯。近年来，淅川县发挥优势，探索“龙头企业+合作社+农户”利益联结机制，把培育壮大粉条产业作为推动乡村全面振兴特别是产业振兴的重要抓手，通过提高生产能力，拓展销售渠道，打响淅川名片，推动粉条产业向规模化、标准化、品牌化方向发展，力争在产业发展上创出淅川新经验、打造淅川新特色，加速拓宽群众增收致富路。（李雪山王娣）

责任编辑：张亦弛

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