中国青年网讯 近日，华北水利水电大学清源书院精心打造“一站式”学生社区咖啡工作室，免费为学生开办咖啡DIY体验课程，获得大家一致好评。 

　　图为授课现场。华青  摄 

　　据清源书院相关负责人介绍，目前，每周安排老师在工作室开办咖啡课程，通常采取15-25人小班教学，课程内容既有理论也有实操，既有讲授也有分享，既有知识收获又有沉浸体验，努力打造一门学生喜闻乐见的劳动教育课程。 

　　在理论环节，授课老师会通过视频和课件介绍咖啡的起源和全球传播，从播种到采摘、从处理到烘焙、从研磨到萃取、从品鉴到营销，带同学们了解现代咖啡产业的全貌，以及咖啡何以成为跨文化沟通的桥梁。在品鉴环节，授课老师现场为同学们制造手冲咖啡和意式浓缩咖啡，讲解影响咖啡品质的各关键要素，带大家分析不同种类的咖啡风味和理解商业咖啡的品质标准及营销逻辑。在体验环节，授课老师一对一指导同学使用意式半自动咖啡机，对磨豆、萃取、打奶和拉花的每个步骤都进行规范讲解。课程结束时，每位同学都能成功制作出一杯美味的咖啡拿铁。 

　　图为授课现场。华青  摄 

　　目前，清源书院各社区先后有上百名同学体验过咖啡DIY课程。大家纷纷表示，此项课程让大家沉浸喜悦又收获良多： 

　　“学完课程，以后走进一家咖啡厅，面对复杂的菜单，再也不用疑惑和纠结，而是更加理性平和的选择和消费。” 

　　“通过课程，我第一次对咖啡有了全面理解。咖啡是一种很普遍的饮品，但是其中蕴含了科学工艺和辛勤劳作。这次体验让我们更加客观地理解一杯咖啡的价值和它背后的文化。” 

　　“咖啡不是欧美文化的专属符号，它起源于非洲，目前已经称为全世界普遍受欢迎的饮品。我们中国的咖啡产业发展迅猛，后来居上，相信未来我们中国也会有自己的精品咖啡和世界级的咖啡企业。” 

　　近年来，华北水利水电大学清源书院不断发掘“一站式”学生社区作为锻炼劳动技能、培养劳动意识、丰富劳动实践的平台潜力，创新推出一批富有趣味性、知识性和教育性的劳动体验项目，除了咖啡DIY课程，还包括收纳整理、室内装饰、美食烹饪等各类社区评比和展示活动，引导学生在劳动中转变思想、增长才干、净化心灵、收获乐趣，努力实现以劳树德、以劳增智、以劳健体、以劳创美的人才培养目标。