7月15日，“豫见汾酒最清香”——“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展河南论坛在郑州举行。著名评论家、文化学者、北大中文系教授张颐武出席并主题演讲，他表示，汾酒是最文化的酒。

　　著名评论家、文化学者、北大中文系教授张颐武进行主题演讲

　　张颐武表示，汾酒是中国文化之酒，核心就是因为“清”，既包含了其清香型香型，也包含了“清”酒文化。中华文化的一大核心是“清”的精神，在道教，“三清”可以求道，中国人治道是靠内心灵魂的“清”来求道，因此“清”是中国人最内最高的向往，是中国人经常讲的文化。

　　张颐武认为，在中国文化中，把“清”和“浊”分开，浊气上升就要生病，清气上升人的境界和生命意识就会上升，所以“一清二白”是中华文化重要的部分。汾酒是中国人历来

　　崇拜“清”的酒，“清”酒是最高规格的酒。《周礼》讲一曰嗜酒，二曰喜酒，三就是更高境界的“清酒”，就是人跟上天对话的时候用的，而汾酒的历史就是“清”的历史，包含了中华文化内在和精神气质内在的含义，所以汾酒既是中国最核心的文化产品，也是物质文明的结晶。

　　张颐武指出，汾酒的“清”包含三重含义，一是清净、安静，即用“清”的汾酒来追求生命的宁静，追求生命的更高境界；二是干净，汾酒是最干净的酒，味道是纯洁的，达到了中华文化最重要的境界；三是“清敬”，酒的清敬就是人和人之间的礼仪、价值观、分寸，是和而不同的气质。“三清”包含着酒最大的寓意，所以汾酒传递了一种精神气质和酒的文明，中国的酒文明正是从“行走的汾酒”酿成的第一坛酒传承至今。

　　张颐武表示，汾酒传承和传播了中华酒文化，传递了中华酒的境界，大家共饮一杯汾酒，就是要感受社会、感受文明，汾酒在伟大复兴多个道路上，用他的文明滋养了社会，“行走的汾酒”具有深刻的含义。