中国青年网9月11日电（任洁 记者 王文坛）9月10日，2018首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会在河南省郑州市黄河迎宾馆举行。随之发布的，还有河南十大名菜、主题名宴。其中，河南的黄河大鲤鱼、大葱烧海参、牡丹燕菜等十道名菜上榜，司马光家宴、黄河迎宾宴、汴京豫宴等十大主题名宴上榜。
河南十大名菜：
黄河大鲤鱼。任洁 摄
牡丹燕菜。资料图
大葱烧海参。资料图
扒广肚。资料图
汴京烤鸭。资料图
炸八块。资料图
炸紫酥肉。资料图
清汤鲍鱼。资料图
葱扒羊肉。资料图
煎扒鲭鱼头尾。资料图
河南十大主题名宴：
全鲤席、汴京御宴、第一楼什锦包子宴、汴梁五簋八广肚宴、海参宴、洛阳水席、全鸭席、牡丹宴、黄河迎宾宴、司马光家宴。
上榜的河南十大名宴。任洁 摄
据悉，此次活动由中国烹饪协会联合河南省商务厅共同主办。活动不仅向世界全方位、立体化展示全国省籍地域经典名菜、名宴，促进各省品牌餐饮企业合作对接、实现共赢，而且还通过高峰论坛多角度解读中国不同菜系的精髓、奥妙以及中国餐饮业的发展趋势和前景。
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