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陕西这间小厨房藏着最暖“人间烟火”

发稿时间：2022-07-05 15:36:00 来源：中国青年网

　　中国青年网西安7月5日电（记者张亚云）每天清晨七点开始，临近陕西肿瘤医院与西安交大一附院的“德善爱心共享厨房”便开始了忙碌的十二时辰。

　　虽然处于闹市，但在这狭小的80多平米里，听不到嘈杂的声音。背负着生活重担的患者家属，提着蔬菜、饭盒走上灶台，通过锅碗瓢盆的微小碰撞，安静地将对家人的祈愿烹制成可口的饭菜。大家互不相识，却在这里共渡最为艰难的阶段。

爱心厨房内部烹饪区域。田姣摄

　　“我很久没有吃过两碗米饭了”

　　2020年1月，“德善爱心共享厨房”创始人许凯与团队的其他伙伴意外得知，在江西南昌有一间温暖的“抗癌厨房”，专供患者及其家属加工饭菜。通过实地走访，他们结识了创办厨房的万佐成、熊庚香夫妇。

　　“万佐成大叔告诉我，建立抗癌厨房一是可以让大家省钱，省下来的每一分钱都是用来战胜病魔的砝码；二是可以让患者吃上家人做的饭。很多人走到生命的终点，没有什么特别的愿望，就想吃一口记忆中最熟悉的味道。”万佐成的话令许凯深受感动，他与团队成员当即决定在陕西西安也开设这样一间爱心厨房，造福当地的患者。

　　想法敲定后，许凯便外出赚钱，与他联合创立厨房的时磊驻守西安，负责找场地、施工等工作。经过紧锣密鼓地筹备，2021年5月20日，“德善爱心共享厨房”正式开业，这里配备了免费的炊具、调料，炒一个菜2元钱、米饭和稀粥1元钱管饱。

爱心厨房开业期间。受访者供图

　　食物代表的不仅是味蕾上的满足，也重建了离家在外的患者与家之间的联系。“我很久没有吃过两碗米饭了……”，时磊至今仍记得，一位患病的大姐在吃过家人亲手做的饭后，脸上满足喜悦的神情。

　　“外面的饭菜调料比较重，无法满足每位患者的个性化需求”时磊说，加上治疗产生的不适感，让吃变得尤为重要。起初，得知“爱心厨房”时，50岁的食道肿瘤患者家属郭建新还有些怀疑。他很难想象还有人会专门关心患者吃饭这件事。但是，他的疑虑在初次进入这间厨房时就被打消了。

　　“我妈就喜欢吃家里做的饭菜，我在外面买的饭她总是不爱吃，知道‘爱心厨房’后，我在这里给她做了一碗汤面，她很开心地在病房与病友们‘炫耀’。”因病情特殊，郭建新母亲对食物的要求比较高，需要食用软烂、清淡、有营养的饭菜，“爱心厨房”给予了她味蕾和身体需求的双重满足。

正在切菜的朱建新。田姣摄

　　“共享厨房”变身“抗疫厨房”　26天送出3.5万份免费餐

　　开业半年后，2021年底，来势汹汹的疫情阻碍了厨房的正常营业。封控虽阻隔了人与人之间暂时的接触，却阻隔不了爱心的传递。

　　“关键时刻，换一种方式和病魔作战。”得知因为封控，许多群体吃饭问题无法有效保障。许凯与团队伙伴便在一天时间内招募了35名志愿者，开始了热火朝天的工作模式。

　　“我们分了好几个小组，有择菜、切菜、登记信息、管理采购……”许凯说，26天时间，志愿团队为全国各地支援西安的救护车工作人员、社区一线核酸检测人员、坚守岗位的交警、医院的病患、因考研被滞留西安的外地学子等免费发放了3.5万份爱心餐。

爱心厨房志愿者们在打包餐食。受访者供图

　　爱心的中转站

　　爱心厨房是服务群众的厨房，也是因群众力量而维持运转的厨房。厨房开业以后，有人送来了全套的锅具、有人送来了蔬菜大米，有人无偿在厨房帮忙……

　　爱心厨房开业第二天，两位70多岁老人辗转1个多小时公交车坚持为厨房捐赠300块钱的故事，至今烙在许凯心底。“我们肯定是不能收现金。”许凯谢绝捐款后，老人却在门口超市购买了卫生纸、洗洁精、钢丝球等清洁用品。“她们让我意识到，这间厨房不仅是我们团队成员的爱心所在，也是社会各界爱心的一个‘中转站’。”

　　一个人的力量是微弱的光，聚集在一起，便汇聚成了银河。“我们在做善事，也因为做善事收获了无数善意。”许凯表示，爱心厨房的持续运转、更大社会效益的持续扩大，还需要更多人的参与，“可能到了现在，还是有人在听说这间厨房时，会存在怀疑和犹豫，但是只要他们进到这里来，就明白我们是在切切实实做事。我希望通过更多宣传，让更多有需要的患者及家属知道这里，也希望厨房发挥‘造血’作用，启发更多有余力的人能伸出双手帮助更多需要的人。”

责任编辑：张毅

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