第六届川菜烹饪职业技能大赛总决赛在蓉举行_地方新闻

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第六届川菜烹饪职业技能大赛总决赛在蓉举行

发稿时间：2019-10-23 14:24:00 来源：中国青年网

　　川菜烹饪职业技能大赛总决赛颁奖现场。江维摄

　　中国青年网成都10月23日电（记者李岗）10月20-21日, 由四川省人社厅、省商务厅、省总工会主办的“四川技能大赛--‘豪吉杯’第六届川菜烹饪职业技能大赛”总决赛在成都举行。

　　四川省人社厅副厅长王勇指出，广泛组织开展职业技能竞赛是培养和选拔优秀技能人才的有效方法，是推动技术技艺创新、促进产业转型升级的重要手段。通过比赛发现人才、培养人才、造就人才，为推动推动打造“技能四川”提供强劲支持。

　　据四川省享受国务院特殊津贴的高技能人才、四川省烹饪协会轮值会长党科介绍，举办川菜烹饪职业技能大赛有利于传承与弘扬川菜独特烹饪技艺，为推动四川人才培养和造就更多的天府工匠作出新的贡献。

　　大赛现场厨师进行雕刻制作。江维摄

　　据悉。本届技能大赛竞赛内容分为中式烹调师、中式面点师和餐厅服务员3个职业比拼。赛事规则上，新增提升选手创新创意能力的比赛内容，对选手来说既是一次新挑战，也是专业比赛与市场需求有机结合的有益尝试。

　　王三雪是成都职业技术学院酒店管理专业毕业生，代表成都锦江宾馆参赛，从摆台到斟酒，只见席桌上餐具横竖成线、间距均等，她动作快捷、姿态协调，熟练地在规定时间内提前完成。“参加技能比赛名次固然重要，但我更看重通过竞赛来展示企业良好的服务水平。”王三雪说。

　　餐厅服务员进行餐桌摆台决赛。江维摄

　　据介绍，四川技能大赛--第六届川菜烹饪职业技能大赛为四川一类职业技能大赛，自8月初启动以来，广元、南充、宜宾、成都四个分赛区共800多名选手参赛，其中产生出200多名选手、22个团队进入总决赛。

　　总决赛经过激烈角逐，15人获一等奖，25人获二等奖，33人获三等奖，6个单位获团体特金奖。总决赛各项目第一名选手，按程序向四川省人社厅申报“四川技术能手”称号。获得总决赛各职业(项目)一等奖选手，按相关规定可晋升到高级技师，获得二等奖的选手，可晋级到技师。

　　总决赛还吸引了来自山东、湖南、新疆、湖北、大连、天津、重庆等外省代表团前来观摩学习，交流厨艺。

责任编辑：耿立君

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