中国青年网哈尔滨11月20日电 在2020年第三届中国·黑龙江国际大米节上，金禾现代农业的“聖上壹品”品牌大米在726个稻米品种中脱颖而出，获得品评品鉴金奖组第一名。那这好米的秘密究竟是什么？11月17日，中国青年网以直播形式带网友走进了哈尔滨五常市金禾水田农耕文化展览馆，共同探寻金奖米背后的故事。
五常市金禾水田农耕文化展览馆。金禾现代农业供图
金禾现代农业拥有种植、加工、仓储三大基地。种植基地可控耕地30万亩，中国有机认证2.1万亩，中国和欧盟双有机认证1000亩，其余为绿色种植基地。
金禾米业有限责任公司副董事长王国良谈做米初衷。夏烯然 摄
“聖上壹品”五优稻4号获得第三届国际大米节金奖后，金禾米业有限责任公司副董事长王国良颇为骄傲地说：“这次我们的五优稻4号获得金奖，应该说是实至名归。”在中青网的直播间内，王国良像刚听到获奖消息一样向网友介绍金禾米业。
第三届中国·黑龙江国际大米节上，“聖上壹品”获得金奖。金禾现代农业供图
“我们从2001年建厂到现在，20年来始终坚守初心，一直致力于优质稻米种子的研发工作。2013年我们就建立了自己的水稻种子研究所，建成了现代化的专业的育秧培养车间，多年坚持不懈地对五优稻4号等原种进行培育和提纯扶壮。”谈起如何做出一碗好米饭，王国良滔滔不绝。
好米做好饭。金禾现代农业供图
“‘米痴’！我们金禾米业的上上下下所有员工都可以用这一个词来形容。”王国良说。
那么，它究竟“痴”在哪？王国良说：“作为一名合格的‘米痴’，我们对米的品质要求非常高，20年来，我们的水稻一直按古法种植，从种到收，春天人工插秧，人工锄草，秋收的时候都是人工收割，最大限度地保证籽粒丰满。”我们不仅对米的种植如痴如醉，想要种出好米更是要从源头抓起。“黑土地像大熊猫一样珍贵。一直都是黑土养育了我们，现在应该我们反哺黑土地了。”金禾种植基地负责人田春明说，我们始终都是在索取，黑土地已经急需我们保护，保护黑土地是我们所有人一致的目标。
据了解，金禾米业专业的田间管理团队坚持长达147天的纯人工古法匠心种植，并且严格遵照“五品”要求及5U管理标准全程护航，从田间地头到餐桌，看得见的全程可视化追踪溯源体系，只为守护一粒好大米。金禾米业首席质量检验官李冬梅表示，5U管理标准是金禾与国家粮食和物资储备局科学研究院联合制定严苛的，即“育出来、种出来、储出来、加出来、煮出来”。“我们严格以品牌、品质、品种、品相、品位这‘五品’为根本，为大家种出最好最香的五常大米。”金禾米业拥抱现代化，追求原生态，只为做出一碗好米饭。
五常水稻基地喜获丰收。金禾现代农业供图
“传承‘米痴’精神，只做真品大米。”金禾米业有限责任公司副董事长王国良表示他们一定会不忘初心，砥砺前行。（张树丽）
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