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【新春走基层】江西瑞金：大木杵捣出村民“致富路”

发稿时间：2023-01-19 09:01:00 来源： 中国青年网

　　中国青年网赣州1月19日电（曾莎莎 杨鑫 记者 邓洪海）年关将至，走进江西省瑞金市万田乡麻地村，四处可见村民们热火朝天地制作黄元米果的场景。只见村民们手举大木杵，合力捣舂着石臼中的米果饭，直到它变成让人垂涎欲滴的黄元米果。

　　俗话说，不打米果不过年，打黄元米果承载着满满的乡愁。“每年春节回家，和乡亲们一起打黄元米果是我最期待的事情。”在江西理工大学读大二的曾毅一回家，就迫不及待地和家人着手制作黄元米果，一天下来，汗流浃背，却不觉得辛苦。

　　村民往米果饭中加灰水。朱燕 摄

　　麻地村党支部书记刘海东介绍，每年入冬后，来麻地体验打米果的游客逐渐增多，黄元米果成为大家日常餐桌上一道非常重要的美食。仅近两月，麻地村便销售黄元米果20余万斤，产生效益200余万元。

　　杨长娣是麻地村首批生产黄元米果的村民之一。“2007年开始生产米果，2017年购买米果加工机……2022年，我家打出了1万多斤的黄元米果，靠着卖黄元米果年收入就有七万多元。”杨长娣说，黄元米果名气越来越响，常常是供不应求。只要她带着黄元米果来到集市，顾客便一拥而上，不停地上前问询购买。

　　村民们用大木杵捣舂着石臼中的米果饭。朱燕 摄

　　“只要踏实肯干，不怕赚不到钱。”作为党员干部，杨长娣还主动教授村民制作、销售黄元米果的技巧，争当产业发展的带头人，与乡亲们共谋致富经。有了示范带动，村民们生产黄元米果的积极性也越来越高。麻地村240余户人家里，已有70%以上的家庭加入到制作黄元米果的队伍中。

　　看着黄元米果产业发展得越来越好，刘海东又萌生了新的想法：深耕细作提升“万田乡黄元米果”品牌影响力，大力推广黄元米果的储存和食用方式，将一整套的流程呈现给顾客，让更多人了解黄元米果。说干就干，刘海东立马创新黄元米果的包装设计，在包装上打印二维码，顾客扫码即可查看黄元米果的家常做法视频。“视频简单明了，不愁烧不出色香味俱全的炒米果了！”二维码内的视频一经推出，就收获了广大顾客的高度好评。

　　村民晾晒制作好的黄元米果。朱燕 摄

　　麻地村生产黄元米果的火热景象是万田乡大力发展黄元米果产业的生动缩影。近年来，万田乡将制作黄元米果的习俗转化为经济社会发展动能，不断扩大黄元米果原材料大禾谷的种植面积，现有种植面积约2000亩，成立十余家黄元米果制作专业合作社，建设米果加工厂，提高产业产能。2022年，全乡销售黄元米果80余万斤，产生效益1000余万元。如今，万田黄元米果已成为当地的主导特色产业之一。

　　大木杵捣舂的黄元米果成了万田发展的“金钥匙”，捣出了丰收的喜悦，也捣出了致富的道路。谈及新一年的规划，万田乡乡长温久长表示，将在原有单一产品的基础上，开发米果干、米果片等加工衍生品，丰富产品类型；将在原有线下销售的基础上，拓宽天猫、京东、抖音等电商平台的销售渠道，同时通过品牌效应带动作用，带动万田蜂蜜、蛋鸭、蜜柚等其他农副产品的销售，持续提高农副产品的附加值。

责任编辑：姜文山
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