中国青年网开封12月1日电 11月28日，开封市举行“河南豫菜之都”“河南省传统餐饮历史文化名城”申报会。 

申报会现场。主办方供图 

　　会上，与会人员共同观看了开封市餐饮美食宣传片；开封市政协副主席张志刚对评审组的到来表示热烈欢迎并简要介绍了近年来该市推进豫菜振兴的具体措施和成效。 

　　开封市商务局局长王海燕从开封餐饮历史悠久、餐饮产业发展稳健、政府协会双向发力等三个方面作了申报创建情况汇报，详细阐述和强调开封申报“河南豫菜之都”“河南省传统餐饮历史文化名城”的坚实基础、充分理由和强烈意愿。她表示，开封有着深厚的文化底蕴、扎实的产业基础和巨大的发展潜力，将责无旁贷扛起豫菜传承创新的大旗。下一步还将在推动豫菜守正创新、加强小吃美食培育、做好宋宴文化推广、优化流通配送服务等方面上下功夫，做好“河南豫菜之都”“河南省传统餐饮历史文化名城”申建后的“后半篇文章”。 

申报会现场。主办方供图 

　　在专家评审环节，评审组组长郭京普、河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林、专家委员会专家王太峰和王苏等逐一发言，充分肯定了开封在中国烹饪发展中的重要地位、自身优势和创建工作，认为开封的餐饮发展氛围、烹饪技法、名师、名菜、名店足以代表豫菜，开封成为“豫菜之都”是发展的必然、历史的选择。 

　　会后，评审组专家团队还将实地调研考察开封市技师学院、开封名吃博物馆、开封宏进农产品批发市场、又一新饭店、福兴斋桶子鸡，以及兰考县的养殖、种植、加工、屠宰、预制食品等餐饮产业链相关企业。（张香丽）