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50多家餐饮企业参展 第九届哈尔滨西餐文化节在中央大街开幕

发稿时间：2024-07-28 12:31:00 来源： 中国青年网

　　中国青年网讯7月27日，由中国饭店协会和哈尔滨市商务局共同主办的第九届哈尔滨西餐文化节在中央大街拉开帷幕。活动分为哈尔滨西餐百年文化展、中华美食荟、老字号嘉年华、中国西餐专项赛四大展区，50余家餐饮企业参展，将于7月31日结束。 

第九届哈尔滨西餐文化节开幕。徐畅 摄 

　　开幕式结束后，哈尔滨西餐文化节举行了盛大的花车和队伍巡游。来自老街乐队、国际友人、东方韵模特艺术团、澳大利亚华人餐饮业商会及知名餐饮企业组成的8台花车和25支方队共同参加巡游活动，进一步展示了哈尔滨东西方文化交融的文化特色和城市底蕴。 

在中央大街花车巡游。主办方供图 

　　作为商务部2024年中华美食荟系列活动之一，本届西餐节专门设置了中华美食荟展区，来自哈尔滨市知名餐饮名店和师大夜市网红小吃现场制作。老字号嘉年华展区在展示全市知名老字号产品的同时，还组织了5家知名老字号餐饮企业名厨现场教大家制作锅包肉，并免费品尝。哈尔滨西餐百年文化展区向广大游客呈现哈尔滨西餐的百年发展历史和文化传承，展示知名西餐企业的特色美食和西餐文化。  

　　此外，作为本次活动内容之一的2024全国饭店职业技能竞赛—西式烹调师选拔赛已于7月26日正式开赛。西餐节活动期间，还将有大师教你做西餐、夜宴表演、网红主播走播探店、美团平台西餐节餐饮促销等内容。 

西餐文化节巡游活动。主办方供图 

　　哈尔滨市副市长姜俊表示，本届西餐文化节作为展现哈尔滨活力和文化内涵的重要平台，旨在进一步弘扬哈尔滨西餐文化，为哈尔滨餐饮行业注入新的生机和活力，对促进哈尔滨餐饮及旅游行业高质量融合发展，提振旅游餐饮消费信心具有重要意义。 

　　据了解，哈尔滨将把西餐文化节作为展现城市活力和文化内涵的重要平台，聚焦推进西餐产业发展，继续扩大中国西餐之都品牌影响力，促进餐饮与旅游等相关产业相互融合。（徐畅） 

责任编辑：张亦弛
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