中国青年网讯 霜降时节，豫北平原秋意正浓，河南省温县垆土地迎来铁棍山药的采收之时。

　　10月23日，由焦作市怀药行业协会主办，凤凰网河南频道、好品优品品牌智库承办的“好山药知时节”张宝山第四届铁棍山药霜降采挖季活动在温县举行，来自行业协会、农业科研、餐饮及流通渠道、网络达人及种植农户、亲子家庭代表的各界嘉宾齐聚田间地头，共庆丰收、共话产业、共谋发展。

　　图为活动现场。主办方供图

　　以霜降为期守护道地山药品质

　　启动仪式上，焦作市怀药行业协会会长郭铁军在致辞中表示，“好山药知时节”六个字，说透了一根铁棍山药的命脉，这是二十四节气写在垆土里的农耕法则。协会将一如既往做好搭台服务，支持龙头企业把标准立起来、把品牌打出去、把农户带起来，让“霜降采挖”成为焦作市怀药的文化标识和品质保证。

　　“我们连续四年倡导清明播种、霜降采挖，是因为只有经历了这200多天的生长，再经过霜降的洗礼，铁棍山药的营养才彻底回流根茎，山药的糖度、粉质、口感才能达到巅峰。”张宝山品牌传承人张小卫在主题分享中说。

　　铁棍山药为什么一定要等到霜降才采挖？选择道地山药的标准是什么？节气IP如何赋能怀药产业？

　　围绕这些关乎产品品质与产业发展的现实问题，本届采挖季特别设置田间对话环节。焦作市怀药行业协会会长郭铁军，京东生鲜河南省区负责人张留成，怀山药产业首席科学家、河南农科院研究员杨铁钢，张宝山品牌传承人张小卫，解家河南菜创始人解忠杰五位嘉宾围坐田间展开深度对话，为怀药产业发展建言献策。

　　图为田间对话环节。主办方供图

　　以山药为媒，助力乡村振兴提质增效

　　活动现场，张小卫为田红波、宋鹏飞等6名农户分别颁发“传承守护奖”与“种植创新奖”，向扎根种植一线的农户致以敬意。凤凰网河南频道CEO李彬为“晋老五”等8位网络达人颁发“铁棍山药推广大使”称号，推动更多力量传播怀药文化和农耕文化。随后，张留成向张小卫授予“铁棍山药源头直发基地”牌匾。

　　一锹锹下土，一根根山药破土而出。随着采挖季启动，现场开启了热火朝天的采挖环节。

　　图为采挖现场。主办方供图

　　本次采挖季跳出单一活动范式，以沉浸式体验为纽带，让千年怀药文化可感、可触、可品。垆土之上，与会嘉宾与亲子研学家庭代表开启了一场特殊的“巡田”之旅，从春季的二十四节气长廊出发，走进夏季的田野实验室，再到秋季手作工坊、冬季食养市集，完整体验一根山药的春生、夏长、秋收、冬藏。

　　此外，当日下午，大家走进张宝山智慧工厂，实地观摩原料验收冷藏、低温破壁打浆、烘干等多道生产工序。

　　本次采挖季活动以节气为媒，以山药为线，将种植、采收、文化体验与产业实践连接起来，持续擦亮铁棍山药金字招牌，助力乡村振兴提质增效。（柴瑞芳）