中国青年网讯  在近日举办的2026全民营养周上，家庭餐桌成为关注的焦点。营养周号召公众丰富餐桌营养，鼓励以家庭为单位，科学搭配日常膳食，养成文明健康饮食习惯，以家庭餐桌为抓手，筑牢全民健康基石。 

　　今年的全民营养周，以“营养餐桌 家庭健康”为传播主题，以“好营养、好家庭”为倡导，“吃得科学”贯穿主线。其中，中国营养学会发起“科学营养餐桌 全民高质量膳食促进行动”倡议，并发布相关报告；“学生高质量膳食餐盘行动”启动；安利携手中国营养学会，公布“合理膳食·中国居民早餐营养健康模式科普专项研究”14个中标项目。从家庭餐桌到学生餐盘、从早餐到一日三餐，全方位推动高质量膳食理念落地。 

　　作为贯彻落实《健康中国行动》《国民营养计划》的重要举措，全民营养周自2015年创办至今已是第十二届，已成为最具参与度和影响力的健康科普IP之一。 

　　据营养周发布的数据，我国居民人均每日食用油摄入量为42.1克，超过膳食指南推荐的25-30克的标准值；人均每日食盐摄入量10.5克，远超指南推荐量的5克；成年人平均每天应摄入15-25克大豆或相当量的大豆制品，但2/3以上的居民未达标；指南推荐每日摄入300-500克奶制品，我国居民平均仅达推荐量的38.4%。 

　　合理营养、均衡膳食，是人体健康的物质基础。科学准则如何真正融入日常生活？家庭餐桌是践行科学膳食、守护家人健康的第一阵地，更是塑造终身饮食习惯和健康生活方式的关键。  

　　中国营养学会理事长杨月欣表示，方寸餐桌和一日三餐是健康之本，今年全民营养周以“营养餐桌 家庭健康”为传播主题，正是希望从家庭入手，从一日三餐的科学规划开始，推动全民健康从治向防、从个人到家庭的转变，让营养健康理念惠及每一个人。 

　　早餐是一天营养获取的开始，是主动健康的第一站。安利（中国）研发中心总经理彭先武介绍，我国居民超过一成的人群做不到每天吃早餐，近九成人早餐品种单一、营养摄入不够不均。此背景下，安利2023年出资与中国营养学会合作启动“合理膳食 中国居民早餐营养健康模式科普专项研究”，促进科学界对早餐营养的基础性研究，倡导民众养成合理膳食习惯、培养健康生活方式。 

　　今年，14个项目中标该“专项研究”，从科普和科研两大方向，探索早餐营养基础研究，推动早餐营养健康模式的普及与认知，如“大学生营养早餐行为与活力-疲劳状态的关联性研究”“白领人群‘活力早餐’评价指数建立及验证研究”“学龄前儿童营养早餐与健康活力发育指标的关联性研究”等。安利纽崔莱目前推出了覆盖优质蛋白质、维生素与矿物质、植物营养素、Omega-3/6/9不饱和脂肪酸、磷脂、益生菌、膳食纤维七大营养素的全链条产品。 

　　《中国居民早餐营养健康模式》提出，早餐食物量应占全天食物总量的25-30%，能量供给应与中晚餐相似；早餐既要快捷方便，也要保证食物多样性，做到营养均衡、充足和全面：谷物主食1份、奶类鸡蛋等食物1份，蔬菜和水果各1份；优先选择富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素、矿物质、膳食纤维、植物化合物及益生菌的食物，多选高营养密度的食物；少选油炸、腌制及糕点等高油、高盐、高糖食品。 

　　家庭餐桌要升级，需要科学标尺。2026全民营养周广州会场，全球权威机构NSF（世界卫生组织指定合作中心）设立“均衡营养早餐认证”，从生产规范、成分安全、标签保真、营养达标四大维度建立国际标尺。（安娜）